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摘要：瓜子作為傳統(tǒng)的休閑食品，*較廣，其尖銳的外形易造成袋體出現(xiàn)孔洞，導(dǎo)致包裝整體密封性較差，瓜子出現(xiàn)受潮變質(zhì)等現(xiàn)象。本文以瓜子復(fù)合膜包裝袋為例，采用XLW(EC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試瓜子復(fù)合膜包裝的抗穿刺力，以驗(yàn)證包裝是否有效抵抗內(nèi)部瓜子的穿刺，同時(shí)介紹了測(cè)試的原理及試驗(yàn)步驟，可為行業(yè)內(nèi)監(jiān)測(cè)包裝袋的穿刺性能提供參考。關(guān)鍵詞：瓜子、復(fù)合膜、抗穿刺性、抗穿刺力、穿刺強(qiáng)度、漏氣、電子拉力試驗(yàn)機(jī)1、意義抗穿刺性是指對(duì)食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評(píng)估的指導(dǎo)性指標(biāo)。在與包裝袋的長(zhǎng)...
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摘要：方便面作為油炸類食品，含有大量油脂。為了防止產(chǎn)品因油脂酸敗出現(xiàn)哈喇味，要求其包裝對(duì)氧氣的阻隔性應(yīng)較高。本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測(cè)試方便面鍍鋁復(fù)合膜對(duì)外界氧氣的阻隔性能，并詳述了試驗(yàn)過(guò)程及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，以便企業(yè)在驗(yàn)證包裝氧氣阻隔性能時(shí)可加以參考。關(guān)鍵詞：方便面、鍍鋁復(fù)合膜、氧氣透過(guò)率、阻氧性、阻隔性、酸敗、哈喇味、氣體滲透儀1、現(xiàn)狀方便面又稱快餐面、泡面、速食面、即食面，其主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補(bǔ)...
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摘要：寵物食品是專門為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的動(dòng)物食品，其油脂及蛋白質(zhì)含量較高，易被氧化變質(zhì)或受潮結(jié)塊。因此，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測(cè)試寵物食品鋁塑復(fù)合膜包裝對(duì)外界氧氣阻隔性能，并詳述了試驗(yàn)過(guò)程及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇氧氣透過(guò)性能試驗(yàn)設(shè)備及測(cè)試方法時(shí)可加以參考。關(guān)鍵詞：寵物食品、鋁塑復(fù)合膜、氧氣透過(guò)性、氧氣透過(guò)率、阻隔性、漲包、變質(zhì)、氣體滲透儀1、現(xiàn)狀寵物食品一般含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦...
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摘要：為了保證肉制品，尤其是鮮肉制品的品質(zhì)，部分廠家會(huì)采用氣調(diào)包裝對(duì)所包裝肉制品進(jìn)行保鮮。本文利用Labthink蘭光HGA-03頂空氣體分析儀對(duì)某廠家生產(chǎn)的鮮肉氣調(diào)包裝中氣體成分含量進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，并對(duì)試驗(yàn)的過(guò)程及設(shè)備的原理、參數(shù)、適用范圍等內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單的描述，從而為企業(yè)監(jiān)控包裝內(nèi)部的氣體成分含量變化提供參考。關(guān)鍵詞：頂空氣體分析儀、氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、氣調(diào)包裝、鮮肉制品、肉制品1.意義肉制品中因含有大量的蛋白、人體必需氨基酸、易被人體吸收的鐵元素及豐富的維生素、不飽和脂肪...
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摘要：餅干是用面粉、水、糖及脂烘烤出來(lái)的，作為日常零食、旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期作為備用食品，具有方便食用的特點(diǎn)。餅干包裝的熱封強(qiáng)度關(guān)系到餅干是否因封口密封問(wèn)題引起變質(zhì)，因此，本文利用Labthink蘭光XLW(PC)智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)測(cè)試餅干包裝熱封性能，并介紹了試驗(yàn)原理及試驗(yàn)設(shè)備的適用范圍、試驗(yàn)過(guò)程等內(nèi)容，幫助食品企業(yè)有效監(jiān)控產(chǎn)品熱封參數(shù)。關(guān)鍵詞：糕點(diǎn)、餅干、塑料復(fù)合膜包裝、封口、熱封強(qiáng)度、電子拉力試驗(yàn)機(jī)1、意義熱封強(qiáng)度又稱熱合強(qiáng)度或封口強(qiáng)度，是評(píng)定...
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摘要：塑料購(gòu)物袋良好的抗沖擊性能是保證其滿足使用要求的基本性能之一，本文以某超市使用的塑料購(gòu)物袋為例，利用Labthink蘭光BMC-B1落鏢沖擊試驗(yàn)儀對(duì)購(gòu)物袋樣品的沖擊破損質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，以此來(lái)評(píng)價(jià)樣品的抗沖擊性能，并通過(guò)對(duì)試驗(yàn)過(guò)程及設(shè)備參數(shù)、原理等信息的描述，為企業(yè)檢測(cè)購(gòu)物袋類產(chǎn)品的抗沖擊性能提供參考。關(guān)鍵詞：塑料購(gòu)物袋、薄膜、薄片、落鏢沖擊試驗(yàn)儀、沖擊破損質(zhì)量、抗沖擊性能1.意義塑料購(gòu)物袋是消費(fèi)者用于盛裝所購(gòu)商品的重要工具，且具有提攜的功能，為消費(fèi)者的購(gòu)買活動(dòng)提供了極大的...
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摘要：調(diào)味粉結(jié)塊是一類常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關(guān)。針對(duì)這一問(wèn)題，本文從包裝材料的阻水性能出發(fā)，利用W3/031水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀檢測(cè)了某調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜的水蒸氣透過(guò)率，并對(duì)試驗(yàn)的過(guò)程及設(shè)備的原理、參數(shù)及適用范圍進(jìn)行了詳述，為相關(guān)企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問(wèn)題提供可參考的方向。關(guān)鍵詞：軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、調(diào)味粉、調(diào)味料、結(jié)塊、水蒸氣透過(guò)率、阻水性能、水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀、稱重法、透濕杯法1.意義調(diào)味粉大多數(shù)直接或間接來(lái)源于植物，如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等...
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摘要：綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，這種問(wèn)題的出現(xiàn)很可能與包材的氧氣透過(guò)量偏高有關(guān)系。本文采用Labthink蘭光VAC-VBS壓差法氣體滲透儀對(duì)綠豆餅包裝用塑料復(fù)合膜樣品的阻氧性能進(jìn)行了檢測(cè)，并介紹了設(shè)備的測(cè)試原理、設(shè)備的參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過(guò)程等信息，從而為企業(yè)監(jiān)控所用包裝材料的氧氣透過(guò)量提供參考。關(guān)鍵詞：氧氣透過(guò)量、阻氧性能、壓差法氣體滲透儀、軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、綠豆餅、發(fā)霉1.意義綠豆餅是一種非常常見(jiàn)的美味食品，以的面粉制成酥皮，內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟...
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